W’zdrowa i zbilansowana dieta przekąski nie są koniecznie koniecznością, wszystko zależy od warunków, cech i specyficznych potrzeb każdego z nas. A jeśli poczujesz głód między posiłkami, co powinieneś zrobić? Oto parę sugestii.
Posiłki główne: zasady, których należy przestrzegać
Ma to fundamentalne znaczenie prawidłowo skalibrować trzy główne posiłki (śniadanie, lunch i kolacja), aby zapewnić, że:
zawierają odpowiednią ilość składników odżywczych,
dostarczają odpowiednią ilość energii,
unikać szczytów glikemii, a w konsekwencji hipoglikemii i natychmiastowego uczucia głodu wkrótce po posiłku,
wysłać do naszego ciała odpowiednią wiadomość w oparciu o specyficzne potrzeby każdego z nas, a więc wiadomość o aktywacji lub dezaktywacji określonej funkcji.
Dzięki właściwym wyborom, właściwym połączeniom żywności i właściwym metodom przygotowania możemy to osiągnąć usprawnić procesy trawiennezwiększ lub zmniejsz biodostępność składników odżywczych, zwiększają lub zmniejszają wydzielanie niektórych hormonów, takich jak insulina, kortyzol, hormony tarczycy, a także wpływają na uwalnianie żółci z pęcherzyka żółciowego do jelita.
Dlatego ważne jest, aby znać swoje unikalne cechy i dokonywać jak najbardziej właściwych wyborów w oparciu o nasze rzeczywiste potrzeby.
To powiedziawszy, niewątpliwie wiążą się z tym różne momenty życia różne potrzeby żywieniowe i jak wspomniano wcześniej, wszystko zależy od naszych specyficznych cech i potrzeb.
Pewne jest, że na przykład osoby uprawiające sport, dzieci, osoby bardzo młode, kobiety w ciąży lub karmiące piersią oraz osoby będące jeszcze w okresie rekonwalescencji lub np. w przypadku wystąpienia spadków energii,w oparciu o pewne, indywidualne i specyficzne cechy, przekąski stają się niezbędne. Z pewnością są także skuteczną pomocą, aby nie ulegać pokusom między posiłkami!
Ważne jest jednak, aby oprócz chciwościi satysfakcjonujące, utrzymują wydzielanie insuliny pod kontrolą którego zadaniem jest regulacja poziomu cukru we krwi. Kiedy ten hormon jest wytwarzany w nadmiarze, sprzyja gromadzeniu się tłuszczu i wielu innym problemom, więc tak dla przekąsek, ale tych właściwych!
Przekąski, których należy unikać
Absolutnie nie polecamoraz krakersy, paluszki chlebowe, różne ciastka, pakowane przekąski, soki owocowe lub słodkie napoje, budynie lub różne desery oraz ogólnie pakowane, uprzemysłowione, wysoko przetworzone produkty bogate w cukry i tłuszcze wątpliwego pochodzenia.
Spożycie ich raz na jakiś czas na pewno Cię nie zabije, bo to nie okazjonalne wybory wpływają na Twoje zdrowie i sprawność fizyczną, ale to codzienne wybory są decydujące, ale właśnie w życiu codziennym i w swoich rutynowych wyborach staraj się je ograniczać, a jeszcze lepiej ich unikaćponieważ dieta bogata w te produkty może prowadzić do:przewlekłe zapalenie jelit co następnie wpływa na mózg, trudności z koncentracją, pamięcią, splątanie, trudności w kontrolowaniu nastroju, odkładanie się tkanki tłuszczowej, zatrzymywanie, drażliwość, z czasem może powodować insulinooporność, cukrzycę, policysty jajników i wiele, wiele więcej.
Przekąski między posiłkami: zalecane
Zamiast tego wybieraj smaczne, ale efektowne przekąski, na przykład (migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, pistacje, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne…) lub gorzka czekolada powyżej 85%doskonałe do kontrolowania insuliny, mająakcja przeciw głodowisą pyszne, satysfakcjonujące i bogaty w dobroczynne właściwości.
Również tam świeży owoc może to być dobry wybór, ale nie dla każdego. To, co naprawdę robi różnicę, to czas, w którym go spożywamy (poranna czy popołudniowa przekąska?), a przede wszystkim to, z czym go łączymy, w zależności od specyficznych cech, budowy i potrzeb każdego z nas.
The zielone oliwki to kolejny świetny pomysł, jeden mus z awokado to jest wciąż mały kawałek kokosa albo dlaczego nie, del Parmezan dla miłośników pikantnych potraw!
Wybierając pomiędzy tymi opcjami, nie możesz się pomylić i jestem pewien, że natychmiast zdasz sobie sprawę z korzyści, jakie możesz zacząć czerpać, pamiętaj jednak, że aby dokonać optymalnego wyboru, tak naprawdę różnicę robią Twoje specyficzne cechy, Twój stan zdrowia i wszelkie patologie, Twoje specyficzne potrzeby i tylko na tej podstawie można wybrać w tym przypadku jeden naprawdę skuteczna przekąska dla Ciebie w 360°.
Piekarnik jest jednym z najczęściej używanych urządzeń w kuchni, ale często się psuje: oto, jak uniknąć doprowadzenia go do „warunków granicznych”.
Jak wyglądałaby kuchnia bez piekarnika? Właściwie nawet nie chcemy o tym myśleć, ponieważ to urządzenie jest niezbędne do przygotowania niektórych z naszych ulubionych przepisów. Ty też jesteś uzależniony od piekarnika? Następnie musisz wiedzieć, jak najlepiej go leczyć, aby zapobiec jego pękaniu.
W rzeczywistości domowy piekarnik jest często źle traktowany, doprowadzany do ekstremalnych warunków, które na niego wpływają może spowodować awarię i w konsekwencji uszkodzenie. Istnieją jednak proste gesty, które można wykonać, aby uniknąć tego niebezpieczeństwa. Słowo ekspertów. Zobaczmy, co to jest szczegółowo poniżej.
Co zrobić, żeby piekarnik się nie zepsuł
Każda nowoczesna lub klasyczna kuchnia wyposażona jest w piekarnik. Nawet jeśli ktoś może się bez niego obejść, piekarnik jest niezbędnym narzędziem do przygotowywania określonych przepisów i niewątpliwie oferuje wiele możliwości przygotowania każdego rodzaju potrawy, od słodkich przetworów po dania pikantne.
Ogólnie rzecz biorąc, krótko podsumowując jego możliwości, piekarnika można używać do gotowania na parze, pieczenia, zapiekania, a nawet grillowania niektórych potraw.
Co zatem można zrobić z piekarnikiem? Wszystkiego! Ciasta, ciasteczka, tarty, lasagne i inne , zapiekanka warzywna, , pieczony kurczak i wiele innych. Dlatego jest to jeden z naszych ulubionych urządzeń! Trzeba jednak wiedzieć, jak sprawić, by działał dobrze, a przede wszystkim przeprowadzić odpowiednią konserwację, jeśli chcemy przedłużyć jego żywotność.
Używaj piekarnika prawidłowo oznacza to nie tylko znajomość jego właściwości w celu dostosowania czasu gotowania i temperatury w zależności od modelu i marki urządzenia, które mogą się znacznie różnić, ale przede wszystkim unikanie osiągania warunków granicznych.
Innymi słowy musisz zapobiec zabrudzeniu piekarnika aby zagrozić jego prawidłowemu funkcjonowaniu. Rozpryski i przypalona żywność osadzająca się na ściankach urządzenia mogą spowodować jego uszkodzenie.
Pamiętaj by czyść piekarnik przynajmniej raz lub dwa razy w miesiącu aby uniknąć osiągnięcia warunków granicznych. Aby usunąć plamy oleju lub przypalone pozostałości, wystarczy przesunąć miękką gąbką nasączoną ciepłą wodą i wodorowęglanem po całej powierzchni piekarnika, oczywiście wyłączonego.
A jeśli chcesz się tego dowiedzieć, wystarczy, że przeczytasz nasz przydatny poradnik, a dowiesz się, jak to zrobić bez wysiłku i w krótkim czasie.
Czy chcesz, aby Twoja poinsecja służyła Ci rok po roku? W takim razie spójrz na te proste wskazówki, które mogą coś zmienić. Wszystko, co musisz wiedzieć, aby mieć silną i bujną roślinę.
Wraz z nadejściem Świąt Bożego Narodzenia jedną z najpiękniejszych dekoracji, jakie można umieścić w domu, jest z pewnością gwiazda bożonarodzeniowa. Dzięki swoim klasycznym, dużym czerwonym liściom jest jednym z symboli Bożego Narodzenia w pełnym tego słowa znaczeniu i jest w stanie radykalnie zmienić otoczenie, w którym jest umieszczony. Zwykle myślimy, że roślina ta kwitnie tylko raz w okresie zimowym zbiega się z Bożym Narodzeniem.
Podnieś rękę, jeśli co roku kupujesz nową poinsecję, myśląc, że poprzedniej nie będziesz mógł wykorzystać! To przekonanie jest całkowicie błędne, ponieważ przy zachowaniu odpowiednich środków ostrożności i dbałości o nie przez cały rok, możesz sprawić, że znów rozkwitnie. Nie marnujmy więcej czasu i dowiedzmy się szczegółowo, co należy zrobić aby gwiazda bożonarodzeniowa trwała.
Charakterystyka gwiazdy bożonarodzeniowej: środki ostrożności, które należy podjąć
Jest rośliną bardzo delikatną i dlatego wymaga dużej dbałości o nasłonecznienie, ale także o nawadnianie. Jest łatwo atakowany przez wirusy i pasożyty i z tego właśnie powodu należy obserwować, aby je rozpoznać oznaki zarazy.
Aby mieć czerwone liście intensywne muszą być dobrze nasłonecznione, ale nie ustawiane bezpośrednio w stosunku do słońca, które mogłoby spowodować uszkodzenia. Musi znajdować się z dala od źródeł ciepła (takich jak klimatyzatory lub grzejniki), ale także od podmuchów wiatru w połączeniu z oknami lub drzwiami otwieranymi na zewnątrz.
Podobnie jak w przypadku innych roślin, nigdy nie należy przesadzać z podlewaniem. Podlewaj tylko wtedy, gdy gleba jest bardzo sucha (około 2 razy w tygodniu), aby nie doszło do zgnilizny korzeni, która może spowodować gnicie korzeni. Dlatego szczególnie zimą lepiej ograniczyć nawadnianie, aby jednocześnie mieć kontrolę nad wodą stopień wilgotności.
Co to znaczy, że liście opadają?
Wraz z nadejściem wiosny, a przede wszystkim upałów, wszystko liście spadną i roślina będzie wyglądać na martwą. W takim przypadku nie martw się, ponieważ jest to normalna faza i jest to okres zwany odpoczynkiem wegetatywnym. W tym okresie być może przytniemy gałęzie około 10-12 cm od ziemi, aby przygotować je na a
Kiedy temperatury stają się znacznie wyższe, na przykład latem, dobrze jest przesadzić roślinę do większej doniczki i wystawić ją na zewnątrz, uważając, aby nie wystawiać jej na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Jeśli zauważysz, że występują trudności w kwitnieniu, możesz również o tym pomyśleć użyj nawozu typowe dla tego typu roślin.
Wybierz taką bogatą w fosfor i potas, która z pewnością zapewni dodatkowy impuls do kwitnienia. Jak widać, stosując kilka małych i prostych środków ostrożności, możesz odnawiać swoją gwiazdę bożonarodzeniową rok po roku. Uzbrój się w dużo cierpliwości, a sukces będzie pewny.
Jeśli myślałeś, że już wiesz wszystko o frytkownicy, być może też popełniasz ten błąd: według Benedetty Rossi.
Czasami popełniamy błędy, które nawet nie zdając sobie z tego sprawy, zagrażają wynikowi, który chcielibyśmy osiągnąć. Tam frytkownica powietrznato zdecydowanie produkt chwili: każdy tego chce, każdy tego próbuje, każdy nie może się doczekać, aż będzie miał taki piekarnik i będzie mógł poeksperymentować z przepisami oraz tysiącami opcji i rezultatów, które można osiągnąć dzięki temu małemu i praktycznemu piekarnikowi.
Gotuj lepiej, zdrowsze produkty, ale nie rezygnując ze smaku i chrupkości smażenia, którą można uzyskać przy użyciu połowy oleju, którego normalnie użylibyśmy. Ale nie możemy powiedzieć, że jesteśmy w pełni usatysfakcjonowani naszej frytkownicy jeśli popełnimy te bardzo częste błędyco każdy po trochu robi i którego nikt zdaje się nie zauważać.
I zamiast, legendarna Benedetta Rossizwróciłem na nie uwagę i pokazało, jak zmaksymalizować nasze wyniki z tym super urządzeniem, przyjacielem wszystkich miłośników zdrowej i zbilansowanej kuchni.
Benedetta Rossi zdradza powód, dla którego wszyscy źle korzystamy z frytkownicy
Może myślałeś, że frytkownica nie ma już dla Ciebie tajemnic i wiesz, jak ją wykorzystać w najszerszym możliwym zakresie. Ale super Benedetta Rossi przybyła, aby ujawnić, że w rzeczywistości wszyscy popełniamy ten sam błąd nawet nie zdając sobie z tego sprawy.
Powód jest prosty do powiedzenia: nawet nie wiemy, co robimy źle, jest to bardzo częsty błąd, który nie pozwala nam w pełni wykorzystać potencjału tego przydatnego urządzenia, które pozwala nam gotować pyszne i zdrowe potrawy, bez poczucia winy.
Używając frytownicy, oczywiście brudzimy ją resztkami jedzenia, okruchami i olejem, który dodaliśmy. Z pewnością nie potrzebujemy go dużo, ale nie możemy też uniknąć używania go do niektórych potraw: naturalnie musimy także czyścić frytownicę. I jak to wyczyścić? W niewłaściwy sposób! Tak radzi legendarna Benedetta Rossi, która nam doradza jak najlepiej czyścić frytownicę bez użycia klasycznego, powszechnie stosowanego odtłuszczacza kuchennego.
To błąd, który zawsze popełniamy: czyścimy go niewłaściwymi produktami i ryzykujemy zniszczeniem wszystkich jego najlepszych części. Pomysł na czyszczenie bębna jest używaj mydła do naczyń który usunie resztki oleju i jedzenia, nie niszcząc niczego i nie pogarszając funkcjonowania frytkownicy.
Dowiedz się, jakiego pokarmu nigdy nie powinieneś używać zamiast chleba. Nie jest to wcale najlepsze rozwiązanie, a nawet może być ryzykowne.
Chleb jest bez wątpienia jednym z najczęściej występujących w naszej diecie produktów spożywczych, a także jednym z najbardziej potępianych ze względu na dużą zawartość węglowodanów.
Z tego powodu, osoby będące na diecie lub dążące do zdrowej diety często decydują się na zastąpienie jej inną żywnością. W szczególności taki, który według wielu jest zdrowy i dietetyczny, ale zamiast tego kryje w sobie kilka pułapek.
Jakim pokarmem nigdy nie należy zastępować chleba?
Jeżeli Ty również kochasz pieczywo i od dawna szukasz dobrego sposobu na jego zastąpienie, warto zacząć od wiedzy, czym go nigdy nie zastępować. W rzeczywistości jedną z najpopularniejszych propozycji jest ta szczególnie jeden produkt spożywczy, który okazuje się bardziej szkodliwy, niż sobie wyobrażasz. Mówimy o ciastkach, które można obecnie znaleźć na bazie ryżu, kukurydzy, orkiszu i prawie wszystkich istniejących zbóż, ale które w każdym razie nie są wcale zdrowe.
Choć bardzo lekkie ze względu na proces wytłaczania, w którym są wykonane, w rzeczywistości ciastka zawierają znacznie więcej cukrów niż chleb, a nawet makaron. Ponadto prawie nie zawierają błonnika i są pozbawione wszelkich witamin i minerałów ze względu na wysokie temperatury, w jakich są produkowane.
Innymi słowy, są to pokarmy ubogie z odżywczego punktu widzenia, ale mogące podnieść poziom cukru we krwi znacznie bardziej, niż myślisz. Nie ulega też wątpliwości, że pomimo tego, że są lekkie (właściwie właśnie z tego powodu) w ogóle nie są sycące. Chyba, że zjesz ich kilka, uzyskując w ten sposób te same kalorie (jeśli nie więcej), jakie miałbyś jedząc chleb. Jak to w takim razie zrobić?
Dlatego jest, Ważne jest, aby zacząć od założenia, że chleb nie jest pokarmem, który należy demonizować. Jest niewątpliwie bogaty w kalorie i węglowodany, jednak spożywany w odpowiednich ilościach i w ramach zbilansowanego posiłku nie stanowi zagrożenia. Jeśli naprawdę chcesz skupić się na zdrowiu, wybierz taki, który opiera się na pełnych ziarnach i ewentualnie
Jeśli chodzi o możliwe zamienniki, możesz zrobić wrapy z ciecierzycy lub pełnego ziarna. Zrób to samo z krakersami, które możesz zjeść jako przekąskę. Ważne jest, aby zawsze wybierać zdrową i jak najmniej przetworzoną żywność. W ten sposób będziesz mógł liczyć na dobrą żywność, która jest w stanie pomóc zarówno z dietetycznego, jak i zdrowotnego punktu widzenia.
Często kupujecie sałatkę w torbie, bo jest praktyczna i gotowa do użycia? Wiedz, że nie dokonujesz dobrego wyboru ze względu na zdrowie swojego organizmu. Oto dlaczego nie warto go kupować.
Jedną z głównych przyczyn rosnącego zainteresowania zdrowszym odżywianiem jest przede wszystkim chęć ochrony zdrowia własnego organizmu. Badania naukowe wykazały, że dieta bogata w składniki odżywcze i wolna od pestycydów i dodatków może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom i promowaniu zdrowszego życia. Z tego powodu wiele rodzin zmierzają w stronę zakupu żywności organicznej i zero km. Żywność ekologiczna uprawiana jest bez użycia chemicznych pestycydów i nawozów sztucznych, dzięki czemu w produktach nie znajdują się toksyczne pozostałości. Ponadto żywność ekologiczna często zawiera wyższy poziom niezbędnych składników odżywczych dzięki bardziej zrównoważonym praktykom rolniczym. Natomiast produkty Zero km to takie, które pochodzą od lokalnych firm, ograniczając do minimum wpływ transportu i środowiska. Wybór ten nie tylko jest korzystny dla lokalnej gospodarki, ale także zmniejsza ślad ekologiczny związany z transportem żywności na duże odległości. Oto dlaczego powinieneś unikaj kupowania np. gotowych i umytych warzyw, często pakowane w plastikowe torby. Prawdziwa wygoda, ale taka, która wiąże się z pewnym ryzykiem!
Sałatka w torebce, wygoda nie jest warta ryzyka związanego z jej spożyciem
Zgodnie z przewidywaniami, oprócz troski o własne zdrowie, wiele rodzin jest coraz bardziej świadomych znaczenia wybierania żywności przyjaznej dla środowiska. Przemysł spożywczy znany jest ze swojej kluczowej roli w zanieczyszczeniu środowiska, począwszy od emisji gazów cieplarnianych po produkcję tworzyw sztucznych i odpadów nienadających się do recyklingu. Jednak nie wszystkie wybory żywieniowe, które wydają się zdrowe, są równie korzystne dla zdrowia i środowiska. Na przykład sałatka w workach to produkt, który: Choć może się to wydawać wygodne, ma kilka wad. Chociaż jest to korzystne ze względu na wygodę i „właściwą” ilość już porcjowaną, ma pewne istotne wady. Niedawne badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Turynie dokładnie to podkreśliło obecność licznych mikroorganizmów i bakterii na większości gotowych sałatek sprzedawanych w torebkach.
Z ekonomicznego punktu widzenia sałatka w workach ma znacznie wyższą cenę niż sałatka świeża, jeszcze nie pokrojona i oczyszczona. Wynika to z dodatkowych kosztów „usługi” czyszczenia i prania, ale aby uniknąć wzrostu ilości odpadów z tworzyw sztucznych i uzyskać czystszy produkt, lepiej jest poświęcić kilka minut więcej na mycie świeżych liści sałaty sprzedawanych luzem, niż połknąć potencjalnie niebezpieczne bakterie . Biorąc pod uwagę wszystkie te wady, Unia Europejska rozważa możliwość zakazania nielegalnego przygotowywania plastikowych produktów spożywczych o wadze poniżej 1,5 kg, aby jeszcze bardziej ograniczyć zużycie tworzyw sztucznych. Istnieją jednak wyjątki, jeśli wykazano, że opakowanie jest konieczne, aby zapobiec wyciekom wody, zagrożeniom mikrobiologicznym lub wstrząsom.
Czy nadal jesteś przekonany, że jest to najwygodniejszy wybór?
Jedzenie warzyw nie zawsze jest łatwe. Poświęcanie czasu na przygotowywanie posiłków wydaje nam się w szaleństwie współczesnego życia stratą czasu. Mycie, czyszczenie, krojenie i porcjowanie wydają się nudną operacją w porównaniu z kupowaniem gotowych i umytych warzyw w workach. Widzieliśmy jednak, że tak nie jest: warzywa, takie jak sałatka w torebkach, zawierają niebezpieczne bakterie i często proces czyszczenia nie jest tak skuteczny, jak ten, który można by wykonać w domu. W rzeczywistości wiele osób ma owady w zapieczętowanych torebkach, właśnie dlatego, że czyszczenie powierza się zautomatyzowanemu procesowi. Kupowanie warzyw hurtowo, mycie ich i samodzielne konserwowanie to najlepszy wybór, jaki możesz dokonać dla siebie, środowiska i portfela. Następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie, pamiętaj dobrze o tych trzech rzeczach i na nich oprzyj swój zakup. A jeśli przygotowywanie warzyw za każdym razem wydaje się niewiarygodnym kłopotem. Dzięki temu będziesz musiał poświęcić tylko jeden dzień w tygodniu na przygotowywanie posiłków, w tym mycie i krojenie warzyw. W ten sposób ograniczasz koszty i zawsze możesz mieć lodówkę pełną zdrowej żywności, która jest dobra dla Twojego organizmu. Doskonały kompromis, prawda?
Obecnie dostępne są żarówki, które można znaleźć w centrach ogrodniczych i zwykłych sklepach. Jeśli kochasz cebulę i nie możesz się bez niej obejść w kuchni, jest to idealna okazja, aby ją uprawiać. Jak sadzić sadzonki cebuli, aby uzyskać obfite i wczesne zbiory?
Smaczna i przyjemnie ostra cebula to po prostu niezastąpiona królowa kuchni w wielu domach. Teraz jest odpowiedni czas na jej uprawę, która przebiega znacznie szybciej z rozsady i dzięki temu uzyskasz wcześniejsze zbiory. Trzeba jednak postawić zakład na czas.
Czego potrzebujesz do sadzenia
Podstawą jest zakup zakładu jakościowego. Tutaj lepiej być mniejszym, ponieważ nie sięga do kwiatu. Następnie szpilka do sadzenia i plastikowe znaczniki rzędów.
Procedura sadzenia sadzonek cebuli
Pierwszym krokiem jest oczyszczenie grządki z chwastów, odchwaszczenie jej i wyrównanie. Należy zadbać o to, aby na grządce nie pozostały żadne chwasty, zwłaszcza korzenie turzyc lub turzyc, gdyż ich działanie jest zdecydowanie silniejsze niż cebuli i może w ten sposób ją całkowicie zniszczyć. Za pomocą palika wykonaj rzędy w kwietniku w odległości 25–30 cm. Odległość pomiędzy poszczególnymi żarówkami powinna wynosić ok. 10 cm. Jeśli masz luźną ziemię, nie ma potrzeby robienia otworów na cebulę, wystarczy wepchnąć ją prosto w ziemię, tak aby końce wystawały ponad powierzchnię. Dokładnie zaznaczaj każdy rząd, co znacznie ułatwi pierwsze kopanie, gdy cebule słabo kiełkują i nie tworzą się rzędy.
Zdjęcie: Pixabay
Specyficzne wymagania uprawowe
Cebula potrzebuje słonecznego miejsca. Ma specjalne wymagania w uprawie. Szczególnie potrzebuje fosforu i potasu. Nawozy azotowe należy stosować ostrożnie. Nawadnianie jest ważne w okresach suszy. Nie zapomnij o regularnym odchwaszczaniu i motyce.
Wybór właściwej odmiany
Odmiana Stuttgart nadaje się do sadzenia z sadzonek. Należy do popularnej odmiany charakteryzującej się ostrzejszym smakiem. Nadaje się również do przechowywania. Do sprawdzonych należy odmiana średniowczesna Všetana, która charakteryzuje się okresem wegetacji od 90 do 110 dni, można ją również uprawiać z nasion, w tym przypadku okres wegetacji jest dłuższy o 20 dni.
Chyba każdy z nas najlepiej lubi upały w przyrodzie, zwłaszcza gdy wieje przyjemna bryza i chłodzi nas cieniem liściastych drzew. A jeśli możemy sobie pozwolić na odrobinę luksusu w postaci przygotowania jedzenia na świeżym powietrzu, we własnym ogródku, grill będzie świetnym wyborem. Dzięki nim letnie dni nabierają nieodpartego smaku.
Nie ma znaczenia, jak doświadczonym „mistrzem grillowania” jesteś, zawsze pojawią się nowe inspiracje. Zaskoczą rodzinę i znajomych oraz urozmaicą wspólnie spędzony czas nieznanymi smakami i aromatami. Jedno jest pewne, żaden dobry grill nie jest kompletny bez świeżych ziół. Czy wiesz jak je uprawiać i jakich używać podczas grillowania?
W artykule przeczytasz:
Nie musisz być zawodowym ogrodnikiem, aby uprawiać zioła na grilla
Większość ich gatunków jest naprawdę łatwa w uprawie i przez cały sezon letni można je dosłownie mieć na wyciągnięcie ręki. Nnie wymagają nawet dużo miejsca. Niektórym wystarczy sama doniczka, innym miejsce znajduje się w podwyższonej grządce lub na stojaku z drewnianych palet.
Popularnym sposobem uprawy ziół stał się tzw. Aby spełniały swoje zadanie, muszą być odpowiednio zorientowane. Dolna część jest zwykle zorientowana na północ, a wyższa część na południe. Dlatego w dolnej części lepiej sprawdzi się mięta lub pietruszka, a w górnej rozmaryn, tymianek lub oregano.
Jeśli zdecydujesz się na uprawę ziół jako obramowań ścieżek lub kwietników, wybierz bardziej odporne gatunki, które wytrzymają sporadyczne deptanie. Jednocześnie nie powinny przekraczać wzrostu pozostałych roślin w grządce i nie powinny agresywnie rozprzestrzeniać się przez kłącza lub nasiona. Można w ten sposób uprawiać nagietki, serdecznik czy regularnie ścinaną lawendę.
Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca w ogrodzie, poświęć ziołom osobne grządki. Można na nim sadzić zioła według gatunku, wysokości czy cyklu życia, aby móc je jednocześnie zbierać i przetwarzać.
A jeśli zioła możesz uprawiać tylko na balkonie lub tarasie, nie musisz się martwić, że zajmą dużo miejsca. Można je także hodować w jednym pojemniku, a nie każdy z osobna. Tylko od Ciebie i Twoich warunków zależy, jaki zestaw ziół wybierzesz. Mniejsze doniczki wysychają szybciej, dlatego należy je regularnie podlewać, aby zapobiec więdnięciu.
5 najpopularniejszych i najczęściej używanych ziół do grillowania
Które zioła cieszą się największą popularnością i najczęściej po nie sięgamy, bo bez nich nie może obejść się żaden porządny grill? Istnieje niewyobrażalna liczba ziół, które można uprawiać i smakować przez całe życie. Jeśli jednak nie możesz się zdecydować, która z tych ilości będzie dla Ciebie odpowiednia, oto nasze wskazówki, jak wybrać te najlepsze.
Nie trzeba ich dodawać w dużych ilościach, aby nadać potrawie nie tylko niepowtarzalny smak, ale także pomóc w lepszym trawieniu. Wiele potraw z grilla nie jest lekkostrawnych, dlatego z pewnością docenisz działanie tych ziół. Oprócz wspomagania apetytu, stymulują także proces trawienia, poprawiają strawność i pomagają zwalczać wzdęcia.
Tymianek pospolity (łac. Thymus vulgaris)
Niezwykle popularne zioło kuchni śródziemnomorskiej charakteryzuje się wyrazistym smakiem i aromatem. Drobne listki łączą się podczas przygotowywania prostej marynaty z oliwy z oliwek, wyciśniętego czosnku, pieprzu i soli. Lub posyp je warzywami, serami, rybami, mięsem i połóż na grillu. Najbardziej intensywny smak mają młode liście, które należy zbierać przed zakwitnięciem.
Rozmaryn (łac. Rosmarinus officinalis)
To także zioło o wyrazistym aromacie, który nie każdemu może przypaść do gustu. Z umiarem jednak każdy rodzaj mięsa, ryb, serów, a nawet warzyw będzie dobrze smakował. Pamiętaj, że im dłużej będzie podgrzewane, tym intensywniejszy będzie smak rozmarynu. Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i jest popularna w krajach nadmorskich. Ma szereg korzystnych skutków dla zdrowia, ale grillując, możesz docenić fakt, że najbardziej wspomaga trawienie.
Pietruszka ogrodowa (łac. Petroselinum chrupiące)
Pietruszka gładka lub kędzierzawa to coś, co towarzyszy nam od dzieciństwa. Pewnie każdy dostał go na talerzu z niedzielną zupą lub puree ziemniaczanym. Zioło to ma również swoje miejsce w grillowaniu. Nadaje niepowtarzalny smak marynacie, sosowi sałatkowemu, grillowanym warzywom czy rybie, ale nie należy go również długo poddawać obróbce cieplnej.
Szałwia lecznicza (łac. Salvia officinalis)
To zioło, które wyjątkowo dobrze komponuje się z tłustymi mięsami, takimi jak jagnięcina, ale także z kiełbasami, jajkami i potrawami serowymi. We Włoszech lubią przyprawiać cielęcinę szałwią. Jego gorzki i żywiczny smak doskonale komponuje się z miodem. Jeśli używasz świeżego, pokrój go lub posiekaj na mniejsze kawałki, ponieważ liście mają zwykle cienkie włoski.
Prawdziwa bazylia (łac. Ocimum basilicum)
Jest łatwa w uprawie i ma tak szerokie zastosowanie. Z tego też powodu bazylia jest jednym z najpopularniejszych ziół na całym świecie. Nieodparty aromat i zniewalający smak sprawiają, że jest idealnym towarzyszem zarówno dań warzywnych, jak i mięsnych. Równie dobrze smakuje na surowo, jak i po obróbce cieplnej, a połączenie z pomidorami, oliwkami, czosnkiem i mozzarellą przeszło już do legendy.
Grill ze świeżymi ziołami rządzi się swoimi prawami
Zasada łączenia ziół z daniami mięsnymi wygląda następująco:
rozmaryn, pietruszka, szałwia i bazylia dobrze się komponują z wołowiną,
estragon, bazylia, oregano i kolendra dobrze komponują się z kurczakiem,
Szałwia, rozmaryn i tymianek dobrze się komponują z wieprzowiną,
połącz oregano, tymianek, koper włoski i koper z rybami.
Jeśli wolisz grillowane warzywa, wypróbuj te zioła:
dla pomidorów użyj bazylii, liścia laurowego, szczypiorku, kopru, czosnku, majeranku, oregano, rozmarynu, estragonu lub tymianku,
dla marchewki spróbuj liścia laurowego, szczypiorku, koperku, majeranku, mięty, oregano, pietruszki, estragonu lub tymianku,
na słodką kukurydzę odpowiedni jest koperek, majeranek, natka pietruszki lub tymianek,
na grzyby użyj szałwii, tymianku, rozmarynu, pietruszki lub kolendry.
Grillowanie i TOP trendy na rok 2023 według światowych ekspertów kulinarnych
Trendy nie omijają żadnej dziedziny naszego życia i możesz się zdziwić, ale grill także za nimi podąża. Tczyli najnowocześniejszy na rok 2023 nacisk na nieznane smaki, ale także na możliwość zaoszczędzenia. Chcesz wiedzieć, które to są?
Postaw na wyjątkowe kawałki wołowiny
Jeśli wolisz wołowinę, prawdopodobnie w okresach wysokich cen masz do czynienia z jej ceną nieco bardziej niż wcześniej. Rozwiązaniem dla Ciebie może być postawienie na mniej znane i używane rodzaje wołowiny, które są tańsze. Podobnie David Guas, autor książki Grill Nation i właściciel Bayou Bakery, Coffee Bar & Eatery w Wirginii, USA.
„Jeśli chodzi o wołowinę, mogą to być mniej cenione kawałki znajdujące się w pobliżu łopatki, ukośny stek z brzucha lub tuż nad nogą. To świetna okazja, aby poznać lokalnego rzeźnika, który może doradzić Ci w sprawie nowych kawałków mięsa. Możesz je przeglądać bez niszczenia swojego konta.” mówi David Guas.
Grillowane warzywa i owoce cieszą się coraz większą popularnością
Od dłuższego czasu proces grillowania nie ogranicza się już tylko do podsmażonych kawałków mięsa i kiełbasek, coraz więcej osób na talerze wkłada głównie warzywa i dania wegetariańskie. Matt Horn jest szefem kuchni i właścicielem Horn Barbecue, Kowbird, Matty’s Old Fashioned w Kalifornii i ze swojego doświadczenia mówi: „Moim ulubionym daniem są duże kapelusze grzybowe oraz letnia dynia i cukinia. W tym roku planuję także grillować na otwartym ogniu szeroką gamę warzyw i owoców – ananasa, arbuza, brzoskwiń, cebuli i słodkich ziemniaków”.
„Uwielbiam reakcję Maillarda, która zachodzi w przypadku warzyw i owoców. Innymi słowy, tworzy zwęgloną powierzchnię, która pojawia się podczas obróbki cieplnej naturalnych cukrów. przyznał Matt Horn.
Nowe rodzaje ryb urozmaicą grillowanie
Jeśli chodzi o ryby i owoce morza, na grillu najczęściej ląduje tuńczyk, łosoś czy krewetki. Czas skupić się na nowych możliwościach. Jednym z nich jest okoń branzino, czyli gatunek białej ryby pochodzącej z zachodnich i południowych wybrzeży Europy oraz północnej Afryki. Lekko słodki smak mięsa dobrze komponuje się z różnymi smakami.
Większy popyt będzie na smaki globalne
Najwyższy czas spróbować składników inspirowanych kuchnią azjatycką, karaibską czy koreańską. Czosnek, imbir i sos sojowy zapewniają dodatkową fuzję smaków i nadają się zarówno do mięsa, jak i warzyw. Lato 2023 roku może być czasem, w którym najpowszechniej stosowane będą różne mieszanki przypraw w marynatach do nacierania mięsa i innych surowców.
Majonez powraca do łask
O przydatności i nieprzydatności masła powiedziano już wiele. Pomimo wielu sprzecznych informacji, masło stało się ostatnio jednym z najpopularniejszych składników. Szef kuchni David Guas podobnie opowiada się za powrotem majonezu jako podstawy przygotowywania dań z grilla.
Sugeruje na przykład posmarowanie świeżej kukurydzy majonezem przed włożeniem jej na grill. Majonez jest doskonałym spoiwem, które pomaga mieszankom przypraw przyklejać się do białek i warzyw. Można posmarować nim grillowane kanapki, dodać do marynaty lub aioli – zimnego sosu czosnkowego.
Zwykłe beczki i beczki na wodę deszczową znajdują się w niemal każdym ogrodzie. Ale woda odprowadzana z dachów rynnami znajduje także inne zastosowania. Zainspirować się!
Zawsze musieliśmy oszczędzać wodę, ale wcześniej oszczędzanie wody pitnej było wyłącznie kwestią ekonomiczną. Dziś woda deszczowa stała się skarbem, któremu nie wolno pozwolić, aby przepłynął nam między palcami.
Zbiorniki na wodę deszczową w postaci zbiorników podziemnych i zbiorników naziemnych stały się częstym elementem naszych domów. Zmagazynowaną wodę deszczową można wykorzystać w domu nie tylko do spłukiwania toalety, ale także do prania brudnej bielizny. Miękka woda deszczowa lepiej rozpuszcza detergenty i tym samym zmniejsza ich zużycie, woda deszczowa nawet nie osiada, co tak lubi niszczyć nasze pralki, ale i inne sprzęty AGD.
Po co nawadniać ogród wodą deszczową
Woda deszczowa niesie ze sobą wiele korzyści dla naszego ogrodu, nie mówiąc już o korzyściach dla naszego portfela. Woda deszczowa charakteryzuje się niską zawartością soli, dlatego jej stosowanie nie powoduje zasolenia gleby, nie zawiera też chloru. Istnieją nawet rośliny takie jak azalie i , które bardzo słabo tolerują wodę inną niż deszcz.
Beczki i beczki
Oczywiście najprostszą rzeczą, jaką możemy zrobić, jest zbieranie wody deszczowej z rynien bezpośrednio do otwartych pojemników. Zbiorniki otwarte mają jednak wiele wad. Dostają się do nich liście i różne zanieczyszczenia, woda staje się mętna, rosną w niej algi i staje się pożywką dla larw. Innym problemem jest to, że często toną w nich owady i małe ptaki. Możemy przynajmniej częściowo temu zapobiec, stosując pływak o drobnych oczkach.
Kupując zwykłą beczkę lub beczkę, należy również pomyśleć o wielkości zbiornika. Nie tylko po to, abyśmy zmieścili w niej odpowiednią ilość wody, ale także po to, aby łatwo nabrać wody np. do konewki.
Dużo lepszym, choć i nieco droższym rozwiązaniem jest zakup pojemników krytych, które posiadają w dolnej części wbudowany kranik spustowy. Wystarczy podłączyć wąż ogrodowy lub wlać wodę bezpośrednio do konewki. Zbiorniki naziemne można także połączyć ze zbiornikami podziemnymi poprzez przelew.
Zbiorniki podziemne
Montaż podziemnych zbiorników na wodę deszczową jest większym wyzwaniem. Zazwyczaj wkopuje się je w ziemię już na etapie budowy domu, a bez projektu i drogiej pompy nie da się obejść. Wadą jest głównie cena, ale zalety z pewnością przeważają. Woda w podziemiach nie jest narażona na zmiany temperatur zewnętrznych czy działanie światła, nie ulega zabrudzeniu i możemy ją wykorzystać nawet zimą do spłukania domowej toalety czy prania.
Wykorzystajmy starą studnię
Jeśli jest częścią naszego ogrodu i nie wykorzystujemy już pochodzącej z niego wody jako wody pitnej, wodę deszczową możemy skierować bezpośrednio do niego rurą lub wężem z rynny. Eliminuje to kosztowne koszty zakupu podziemnego zbiornika, a prawie wszystkie korzyści pozostają.
Poidło dla ptaków i zbiornik na wodę
Na rynku można znaleźć także pojemniki na wodę deszczową, które posiadają na górze płytkie poidełko dla ptaków i innych dzikich zwierząt. Bezpańskie koty zwykle też tam trafiają.
Przygotowujesz się do corocznych wakacji i już jest dla Ciebie jasne, że ponownie stracisz kilka kwiatów w pomieszczeniach, o które dbano przez cały rok? Nie jesteś sam! Poznaj prosty trik, dzięki któremu zadbasz o swoje rośliny, aby nigdy więcej się to nie powtórzyło.
Stosowanie knotów lnianych do podlewania roślin doniczkowych nie jest niczym nowym. Kiedyś używano wyłącznie lnianych knotów, dziś można zastosować knoty lub taśmy wykonane z materiałów sztucznych. To nic skomplikowanego, a Twoje kwiaty będą chronione przed przepełnieniem, bo zawsze starałeś się zapewnić im zapas wody na dwa tygodnie wakacji przed lub wręcz przeciwnie, przesuszenie, gdy myślałeś, że rośliny na pewno zaczną da się to jakoś wytrzymać. Nie przetrwały… Albo utonęły, albo uschły. Wynik był taki sam. Po każdym wakacjach Twoje gospodarstwo było uboższe o kilka pokoi.
Jednak podlewanie roślin doniczkowych za pomocą knotów ma tak wiele zalet, że warto je podlewać przez cały rok.
Zalety podlewania przez knoty
Odpowiednia posypkaponieważ roślina pobiera dokładnie tyle wody, ile potrzebuje.
Nawet ubieranie, gdy roślinom nie zagrażają wahania suszy i wilgotności. Kwiaty nie są narażone na wstrząsy związane z przechodzeniem od podmoknięcia do wyschnięcia, dzięki czemu rosną i kwitną znacznie lepiej.
Oszczędność czasu, które w przeciwnym razie musiałbyś spędzać codziennie na podlewaniu roślin. Pojemniki na wodę wystarczy napełnić raz na kilka dni.
Co będzie potrzebne do podlewania przez knoty
Można kupić na targowiskach hobbystycznych lub w artykułach ogrodniczych doniczki samonawadniające, które działają na zasadzie knotów, ale zazwyczaj są dość drogie. Jeśli masz dużo kwiatów w pomieszczeniach, ich zakup będzie dość drogi.
Możesz jednak samodzielnie wykonać takie nawadnianie knotem. Będziesz potrzebować tylko knota i pojemnika na wodę. Knot możesz łatwo stworzyć albo z lnianego knota do lampy naftowej, albo z knotów z materiałów syntetycznych. Dobrze sprawdzają się na przykład poliestrowe paski czy sznurki, które można kupić w galanterii tekstylnej, ale także paski wycięte ze starych nylonów.
Zbiornik na wodę, czyli dowolny pojemnik, możesz umieścić pod doniczką lub obok niej.
Jeśli wybierzesz opcję umieszczenia doniczki w pojemniku z wodą, możesz przełożyć knot przez otwór spustowy, który posiada każda doniczka.
Jeśli pojemnik stanie obok doniczki, to należy go ustawić wyżej niż doniczkę, a knoty można po prostu położyć na powierzchni podłoża, a raczej zakopać je nieco poniżej powierzchni gleby.
